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蜂蜜应该这样选80的人不知道的技巧

2018-06-23 19:02:41

蜂蜜应该这样选李家静
!80%的人不知道的技巧

有研究表示,80%的消费者没有喝过真正的纯蜂蜜,为了家人可以喝到纯正的蜂蜜,宝宝可以喝的更健康,大白妈妈今天特地发了这篇文章。

本文略长,先看电梯预览:

1、如何从6个维度来挑选优质纯蜂蜜?

2、常见的8种蜂蜜都有什么功效?哪些适合给宝宝喝?

3、如何辨别已经变质的蜂蜜?

4、一岁以下的宝宝喝蜂蜜真的会中毒有什么好的增高方法

5、关于蜂蜜的那些谣言,你需要了解清楚。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。所以根据采集的花朵不同,酿制成的蜂蜜口感和药用价值都略有不同。

一般来说,常见的洋槐蜜属于口味偏淡的蜂蜜,而枣花蜜口味便比较浓郁了。

那么如何选购纯正优质的蜂蜜呢?

外观色泽

真蜂蜜色泽柔和,光亮透明,质地细腻,颜色看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。

粘稠度

一般来说,蜂蜜越稠越好。国家标准规定蜂蜜中的含水量小于20%为一级品。所以晃动瓶子时,蜂蜜颤动较小,停止晃动时,挂在瓶身上的蜂蜜会缓慢留下者为好蜂蜜。

气味

纯蜂蜜气味天然,有淡淡的花香。而假蜂蜜由于加了添加剂,闻起来会有水果糖或香精味。

蜂蜜形状

好的蜂蜜拉丝很长,断流后上端会迅速弹回。蜂蜜一般呈液态和晶态,很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差,这不一定。蜂蜜结晶是正常现象,与质量无关河北滴溜酒业有限公司
。一般蜂蜜在13℃以下就会呈结晶态,而油菜蜜、椴树蜜在摄氏度就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。

尝味道

纯蜂蜜口味醇厚,芳香甜润,入口后回味长,易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一,没有芳香味,有白糖水味,结晶体入口即化,有涩味,略有黏性,倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖。

价格

目前纯蜂蜜的市场价格在60~80元一斤,如果价格过低,就要警惕质量问题了,若过高则要注意可能是商家估计提高价格。

但通过价格来判断蜂蜜好坏并不客观,难防商家为了混淆以假乱真,将低廉的次品标注标准价位来卖,防不胜防。

理论源于实践,但专家却表示“若普通消费者轻易便区分出真假蜂蜜,只能说明造假者水平不够高”,虽然现实很绝望,但国家食品药品监督管理总局,在官上发布了《对十二届全国人大三次会议第8187号建议的答复》。答复称,蜂产品生产经营中的造假售假问题一直是监管的重点和难点,今后将加大对蜂蜜生产、经营、抽检监督力度及对造假行为的打击力度。

槐花蜜:治便秘、清热、解毒、通便、健脾。适合便秘的宝宝喝。

枣花蜜:补血、健脾胃,适合贫血的宝宝喝。但要注意枣花蜜容易导致便秘,所以便秘的宝宝不宜喝。

百花蜜:营养滋补,具有清热、解毒、润燥等功效。甜度略高,不适合宝宝饮用。

椴树蜜:降低中枢神经兴奋,对维护脑细胞正常功能有利。久服可增强体质。

梨花蜜:性甘凉,止咳化痰、润肺清热,适合咳嗽及呼吸道病变的宝宝饮用。

枸杞蜜:养肝明目,适合贫血、体质虚弱、视力不佳、肝功能不全者饮用。

枇杷蜜:性甘凉,滋阴润肺、止咳下气,适合患有支气管炎等呼吸道疾病的宝宝饮用,可以化痰止咳。

玉米花蜜:开胃降压、降低血脂,可改善组织细胞新陈代谢。

(其他蜂蜜不算太常见,若妈妈想了解,可关注大白妈妈订阅号(ID:dbmmdyh),点击左下角“找医生”咨询)

蜂蜜是一种耐腐性很强的天然物质,因此就算蜂蜜超过保质期,其形态也不易发生改变。那么如何才能分辨出蜂蜜到底有没有变质呢?

蜂蜜变质后的表现

蜂蜜变质是蜂蜜发酵的原因。蜂蜜储存时间过长,其中的酵母菌大量繁殖,根据其发酵后的特点,蜂蜜变质后会有以下表现:

第一,蜂蜜会出现酸味什么长高方法最有效

第二,蜂蜜变质后会有酒精味道。

第三,蜂蜜有二氧化碳产生,所以蜂蜜变质会有大量的气泡。

第四,蜂蜜变质以后会变稀,如果原本蜂蜜很浓稠,那么变质以后的蜂蜜就会变稀,主要是因为蜂蜜中的糖分都变为其它物质,另外蜂蜜发酵过程中有水产生,所以导致变稀。

蜂蜜是最常用的滋补品之一。据分析,蜂蜜中含有丰富的果糖,葡萄糖,维生素C、K、B1、B2,多种有机酸和有益人体健康的微量元素等。蜂蜜既是滋补佳品,又是治病良药,因而许多人喜食蜂蜜。

不仅如此,蜂蜜是公认的可缓解便秘的绝佳饮品,所以看到宝宝大便干燥后,就会想起冲一杯蜂蜜水,甜甜的口感很好,宝宝非常喜欢喝。也有很多妈妈喜欢在宝宝的配方奶中加些蜂蜜,认为可以增加营养。

蜂蜜固然好,但有一种宝宝不适合喝——一岁以下的宝宝。

科学家发现,一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品,可能因肉毒杆菌污染,引起宝宝食物中毒。

土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌,蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒,先出现持续1至3周的便秘,而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。

所以切记,一岁以下的宝宝不要食用蜂蜜。但为什么只有一岁以下的宝宝才会中毒,而其他人不会呢?

这是因为一岁以上的宝宝肠道抵抗力已经加强,可以抑制肉毒杆菌的繁殖,而一岁以下的宝宝肠道微生物生态等平衡不稳定,抗病能力差,无法抑制肉毒杆菌在肠道内繁殖,从而引起中毒。

但一岁并不是明确的分界线,我们只能说“一般”。对于抵抗力较弱、身体较差、容易生病的宝宝,应视情况相应的延后食用蜂蜜的年龄。

这个时代,人光是活着就已经用尽了全身力气,但人还要为难人。

关于蜂蜜这么纯天然的食品,谣言竟也四起,让人不知该相信哪个

蜂蜜应该这样选80的人不知道的技巧

。所以大白妈妈闲不住,统计了一下各方的谣言。

谣言一:开水冲泡蜂蜜更健康

最佳解答:过高温度的水可令蜂蜜中的酶失活,失去蜂蜜营养价值,并改变蜂蜜香醇的味道。所以最好使用40℃以下温度的温开水冲泡。

谣言二:蜂蜜能预防龋齿

最佳解答:蜂蜜虽然营养丰富,功效强大,但并不能预防龋齿。不仅不能预防,反而具有致龋性。因为毕竟蜂蜜的主要成分是糖,是口腔内细菌最喜欢的食物。

谣言三:蜂蜜和蜂王浆中含有激素,可致癌

(真是很无语,癌症已经很恐怖了,要是连蜂蜜都会致癌,那得有多可怕。)

最佳解答:蜂蜜含有激素这个事,大白妈妈不能否认,因为蜂蜜是从各种植物的花蜜中酿制而成的,含有激素应是必然结果。但这些激素并不会产生致癌性。

谣言四:蜂蜜中含有性激素,会导致性早熟

最佳解答:有人说蜂王浆是被催熟的,依据在于吃蜂王浆的蜂王成熟期短、寿命长,还有很强的生殖能力,不禁让人联想起性激素。其实不然,蜂王浆中被“催熟”的不是性激素,而是一种活性蛋白质。

日本科学家发现,新鲜的蜂王浆中的这种蛋白质能促进生长激素的分泌,进而调控一些基因的表达。而人们口服蜂王浆的时候,这种蛋白质会被消化,无法保持活性,因此不必担心它对人体产生影响。

那蜂王浆中是否存在性激素呢,检测发现,蜂王浆中确实存在微量的性激素,但其含量实在太低了,根本不足以对人体生理造成影响。

谣言五:糖尿病患者不可以吃糖但可以喝蜂蜜

最佳解答:这个谣言简直要人命呀。因为蜂蜜中绝大多数成分是糖,每百克中便含有葡萄糖约35克,果糖40克,蔗糖2克,所以糖尿病患者同样要远离蜂蜜。

除了这些食用上的谣言外,还有一些,这里点到为止,就不细说啦,比如:

蜂蜜可以治疗烧伤,并可以祛疤;

蜂蜜可帮助燃烧脂肪,所以晚上睡觉之前喝一杯,有助于减肥;

蜂蜜放上几百年都不会变质;

蜂蜜是蜜蜂拉出来的屎;

……

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